Skulle på möte på jobbet, men det ställdes in så det blev en slappardag i stället.
Bilen fullastad med prylar från garaget som vi röjde i helgen. Det skulle ner till loppisen, men först hämtade jag Britta.
Efter loppisen åkte vi ner till B&B för att äta och bara umgås. Åt en Club sandwich med tillbehör, det fina i kråksången är att man kan beställa en ½ portion. Förvisso STOR som attan för mig, men det är ju bara att äta så mycket man orkar med.
Mysig kväll med både allvar och skratt.
Skönt att komma hem och sätta på sig mysbyxorna och raggsockorna och mina kära lammullstofflor (tack Madde).
Blev inget bullbak idag, så i morgon skall det julbakas i stugan.
RECEPT:
1.Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och låt det bli fingervarmt.
2.Finfördela jästen i en stor bunke och häll degvätskan över. Tillsätt saffran.
3.Tillsätt Kesella, vit sirap, ägg, salt och det mesta av vetemjölet. Knåda till en smidig deg (eller kör i matberedare). Strö över lite mjöl.
4.Låt degen jäsa i 40 minuter.
5.Arbeta den jästa degen på mjölad bänk. Dela i fyra delar och kavla ut rätt tunnt.
6.Bred på rumsvarmt smör. Strö på rikligt med riven mandelmassa. Strö sedan på russin.
7.Rulla ihop och skär ca 3 cm tjocka skivor. Lägg bitarna i pappersformar och låt jäsa ca 30 min. Pensla med ägg och strö på hackad mandel och pärlsocker.
8.Grädda mitt i ugnen, 250 grader C, ca 6-7 minuter.
Ingredienser till saffransbullar
•150 g smör (till deg)
•100 g smör (till fyllning)
•5 dl mjölk
•2 kuvert saffran
•50 g kronjäst för söta degar
•1/2 burk kesella (125 g)
•1,5 dl vit sirap
•1 ägg (till deg)
•1 ägg (till pensling)
•1/2 tsk salt
•19-20 dl vetemjöl (ca 1 100 g)
•200 g mandelmassa
•4 dl russin
•I dl hackad mandel
•1 dl pärlsocker
•40-50 pappersformar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar