Bönsallad till Jennie

Jennis bönsallad från Ann

Stora vita bönor
kidneybönor
black eye bönor
kikärtor
1 burk av varje, eller köp torra och koka själv. Då får du den mängd du vill ha, men minska dressingen något då. Tar du hälften av burkbönorna, kan du frysa resten.
1 rödlök tunnt strimmlat
1 blekselleri tunnt strimmlad
röd chili efter smat, jag ta en hel
hackad bladpersilja efter smak

Dressing:
½ dl rödvinsvinäger
2 dl olivolja
svartpeppar & salt

Blanda i skål och häll på dressingen sedan grovriver du färsk permesan över..MUMS

Tag grovt bröd som du penslar med vitlöksolja in i ugnen 7-8 min 200g
Tag ut lägg på ruccula och sedan bönsalladen. Så otroligt gott