Sköna dagar

Måndag vädret är ok, lite sol som tittar fram. Jag byter hos ankorna och fixar lite på tomten. Hundarna springer som galningar och jagar varandra, så vi tar en promanad i skogen. Skönt och friskt ute. I dag blir det en ätadåligdag känner jag. Är inte sugen eller hungrig på någonting alls. Men det är som det är.



Tycker om den här burken, men borde inte ha det innehållet den har.



Godis är gott och tur är att jag numera är nöjd med 3-4 bitar.

Tisdag och vädret är ok idag också. Jag har inte gjort så värst många knop utan fixat lite här inne. Satt upp lyktor i trädgården och en del andra ljusprylar. Här är det ju kolmörkt på kvällen så det är fint när det lyser upp lite här och var på tomten.

Började med fönsterbrädorna och Micke hjälpte mig att få dom på plats efter middagen. Det blev jättefint.
Har snart stickat klart min kofta, bara en halv ärm kvar, ska göra klart den i morgon.

I dag blev det heta tiger räkor, det blev så gott.

Heta räkor

Frysta stora räkor med stjärtskalet kvar finns på Willys.
Hacka purjo, färska champinjoner, röd paprika, 1 dl färska skärbönor ,2 vitlöksklyftor, 1 msk gärskriven ingerfära och stek i olja och flytande margarin. Häll på ½ dl vatten och låt puttra någon minut. Häll på 1 dl Thai sweet chilisås, salt och peppar.Ta bort från stekpannan.

Stek de tinade räkorna i olja, krydda med lite chilipeppar och aromat. Stek bara några minuter, ta bort från stekpannan. Häll i 2 dl cocosmjölk och låt koka upp, häll i räkor och grönsaker och ta från plattan.

Servera med ris och sallad......MUMS, starkt men så gott.

Oj, klockan är över 01.00 så nu är det hög tid att krypa ner i sängen och läsa min deckare, innan jag somnar. Sov gott alla där ute.